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炉子

发布时间:2017-01-06     来源:八五四      作者:许寅     浏览次数:

说起炉子,那可是住平房家中不可缺少的东西。虽然,我们现在都住进了宽敞明亮的楼房,曾经的炉子也已经被天然气、电磁炉所取代,可每当想起那暖暖的火炉,总会勾起我对它的怀念。

炉子,取暖、做饭都离不开它,以前使用的炉子都是用红砖块垒砌而成的。炉子高度五六十公分左右,上部是圆形炉口放锅,中部是烧煤或者柴火的灶膛,下方平摆着数根小拇指般粗细的铁条叫炉箅子,底部有一处方口用于从炉膛向外扒泄炉灰,最下边是装烧掉的炉灰的坑。通常炉子都是连着火墙和火炕,在东北地区寒冷的冬天里,火墙和火炕是人们主要的室内取暖设施。

记得父母每次生炉子时,先把劈好的木头一层层的码好,再用干豆秸或者做木工活刨出来的刨花引燃,待火越烧越旺后,再加一些煤或者木材。随着炉火的燃烧,炉箅子被烧的通红,火墙散发出热量,火炕随着温度的升高甚至会觉得烫手,屋内暖暖的气息,温暖了寒冷的冬日。

儿时的冬天,十分的寒冷。为了达到更好的保暖效果,以至于可以挨过漫长冬夜,每晚临睡前,人们都会在炉子里压上一炉膛拌过水的碎煤,这样的煤抗烧,可以使炉子里的煤火燃烧上一宿。

早上起来,掏去炉膛内的炉灰,再利用炉子内的余火加上点碎拌子,在上边再放上少许煤块,不大一会儿就会重新燃烧起来了。炉子的火候特别适合炒菜,它不像现在的液化气灶,炒菜时老得去调节火苗大小。炉膛里的火总是不紧不慢的燃烧着,炒菜的时候不用手忙脚乱,可以翻炒几下,先去干点别的,再回来继续炒几下,不慌不忙中就可以把一顿饭做好。不做饭的时候,可以在炉子上坐上一壶水,等水烧开了,灌进暖壶,再往壶里添上一壶凉水,继续放在炉子上面。

炉子不仅能用来取暖,冬天里潮湿的鞋垫、棉鞋、棉裤都可以在炉子旁边烘烤,第二天穿的时候,暖暖的,那感觉别提有多舒服了。孩子们还会把土豆埋在灶坑里,靠炉火的余温把它烤熟,去掉烤焦的表皮,热乎乎、香喷喷的土豆就可以入口了。

炉子,曾给我带来许多的温暖,也给我许多童年的记忆。

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